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介绍: 一般说的红菜汤来源于乌克兰,俄语叫Борщ。中国一些饭馆做的所谓罗宋汤或者红菜汤用的是西红柿、卷心菜等,味道不一样,但可能更适合中国人的口味。最为知名的要数莫
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家庭版罗宋汤,食材丰富,营养鲜香,罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓菜汤。罗宋汤大多以甜菜为主料,常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮,因此呈紫红色。有些地方以番茄为主料,甜菜为辅料。也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。
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在制作罗宋汤的时候,首先将洗好的材料都切成小块,将肉放入开水中出水一次,之后在锅里加入蒜头后将肉倒进去翻炒,加入洋葱、蒜头、番茄酱盛起来,在锅中放入适量的水分,将
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