材料:原材料做法:1、牛肉洗净切片，调入盐、嫩肉粉、蛋清、水淀粉腌至入味，青、红椒洗净切粒，香菜切段； 2、锅中注油烧热，放入牛肉片炒熟，加入豆瓣、十三香、孜

材料:牛肉杞子茶里没有放什么茶叶，并不是真的茶水，而是饮用前先把汤渣滤去，像品茶一样喝汤，所以才称其牛肉杞子茶。牛肉富含蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等，其中的蛋白质含人

材料:牛后腿肉，生菜，葱，豆瓣酱，花椒，干辣椒，淀粉，高汤，红油，鸡精，酱油，醪糟汁做法:1、生菜洗净，掰成小块，放入碗中。 2、牛肉去筋，切成薄片片。放入盐、鸡精、生抽、淀

材料:材料：土豆，牛肉，几片菠菜叶做法:1、将土豆和牛肉切成小块状，牛肉用少许生抽、糖、料酒和生粉拌匀腌制；块状咖喱、洋葱和菠菜叶也切碎； 2、起油锅，放入干辣

材料:主料：牛肉500克，做法:1.将牛肉洗净切片，加淀粉、精盐、料酒、老抽拌匀； 2.油菜、青蒜均择洗干净切成段； 3.锅烧热，放入干辣椒、花椒粒小火翻炒

材料:主料：牛肉（约1磅），做法:1、牛肉切厚片，在肉里放一些柠檬汁和油，放一旁阉半小时（柠檬汁可以令脂肪软化） 2、烧热铁锅，倒进油，爆香洋葱和南姜蓉，然后放入牛肉片，在

材料:鸡翅2个，洋葱小型1个，土豆中型1个，豆角一把，姜三片，咖喱一大块做法:1.鸡翅两个洗净斩成小块，小洋葱一个切大块，中型土豆去皮切成块，豆角摘洗干净掰半，姜切片~

材料:牛腩1000克，葱半棵，姜1块，蒜1头，调料盒：花椒30粒，大料3个，香叶2片，桂皮2块，，老抽3小勺，生抽3小勺，甜面酱1袋，盐1小勺做法:1.将牛腩切成大块，用清水洗净、沥干。 2.

材料:牛肉500克，土豆500克，胡萝卜200克，香菜一把，八角3只，五香粉5克，香叶2片，郫县豆瓣20克，葱5克，姜3片，大蒜5瓣，糖10克，酒一汤匙，生抽5克，花椒适量，盐适量做法:1.牛肉洗净后切成块，

材料:牛肉，干辣椒，花椒，姜做法:1.擦姜蓉备用 2.将牛肉切薄片，尽可能的薄哦 3.给牛肉调味，先加入姜蓉、酒、胡椒粉、生抽、糖、生粉调匀，再加入麻油

材料:牛肉，油，糖一些，胡萝卜，老抽，葱，姜，红辣椒，花椒面，鸡精，开水，盐，大料，木耳做法:1.牛肉用水焯一下，捞出备用。 2.炒锅上油，放一些糖，给牛肉炒糖色。 3.加

材料:肉：，牛肉，猪肉，鸡肉，菜：，土豆，胡萝卜，洋葱，料：，食用油，盐，咖喱粉做法:1.锅里放油，炒肉。 2.放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖

材料:牛腩，冬笋，干辣椒，花椒，葱，姜，八角，酱油，白糖，盐，陈皮做法:1.牛腩洗净后切成小块便于入味，冬笋切成方块，过水焯烫一下；锅中放入少量油，烧热后加入4-5个干辣椒和少许花椒爆香，之

材料:冷油，姜，蒜头，豆瓣酱几汤匙，牛油1-2汤匙，辣椒花椒红油，生抽，盐，糖大半茶匙，牛肉丝，菇类做法:1.先热锅冷油，放姜和蒜头，用转勺转几下，倒几汤匙豆瓣酱，再放一两汤匙牛油，爆香豆酱

材料:牛肉，干菇，老抽，红糖，葱，姜，干辣椒，八角，大料，桂皮，盐适量做法:1.将牛肉洗净切成小块，如果有肥肉的话可以在不放油的锅里先炒下，略微逼出多余的油； 2.干菇用温水