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如何判断果酱熬好没有,判断果酱熬好没有可以用温度计,温度达到104度就可以了,但是在家里比较难操作,还可以用水滴法,将热果酱滴入冷水里,若不散开,下沉就可以了,也可以用起皱测试,把果酱滴在瓶盖上面放入冰箱冷藏,拿出来碰一下如果有皱纹就可以了。
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