烂糊白菜

配料： 五花猪肉 大白菜 ，盐、糖、酱油、香油、姜丝。 特色： 北方冬季家常菜。大白菜为北方冬季主要蔬菜，含有人体所需的多种营养成份，有“蔬菜之王”的美

不烂子－－多用土豆和着炒成主食。将蒸熟的土豆与擦成细条的面条在锅里翻炒而成。入口不觉油腻，带一股绵糯的质感。

用料： 土豆，面粉适量。 调料： 鸡蛋（肉），辣椒，芝麻，葱，姜，蒜等调料适量。 炒不烂做法： 1、土豆去皮切丝。淘洗后晾干。 2、面粉中洒入少许食用油，

“太原头脑西安泡，新绛羊汤也蛮好”。它与运城地区其它地方的羊汤、羊杂割不同，虽然同样是用羊杂做成，但不杂放豆腐、粉条。目前，县城尤以邱家杂烂有名。每天早晨顾客

材料:主料：晋善静麦藜麦50g 小米20g做法:1. 准备好原材料高品质藜麦 2、藜麦、小米用水淘洗干净 3、放锅中小火煮10分钟，捞出沥干水份

材料:主材：肘子做法:1、炒锅不加油皮朝下放入肘子，中小火慢慢将皮烤至略变黄，取出冲洗干净。 2、肘子凉水入锅，大火烧开后加入姜片、数滴醋和适量黄酒，中小火

材料:红薯粉、猪肉、姜、蒜、花椒、葱、红油豆瓣、盐、生抽、老抽、干香菇做法:1、猪肉剁成末待用，葱姜蒜剁细待用。 2、干香菇泡发切碎待用。

材料:年糕、五花肉、大白菜（最好是那白菜心）、盐巴、糖、少许鸡精做法:1、年糕切片，煮前用清水清洗，这样年糕间不会沾粘。 2、五花肉切薄片，加一些干淀粉搅拌

材料:白菜，猪里脊，猪油，盐，鸡精，胡椒粉，生粉做法:1.白菜、猪里几清洗干净 2.白菜切成细丝 3.猪里几切成细丝 4.猪肉丝加入少许盐用手抓

材料:冻豆腐、猪肉肉末、柿子椒、葱姜蒜、酱油、味精、花椒面、胡椒面、油做法:1：把豆腐冲洗一下切成宽5cm长7cm厚0.5cm的长方体，柿子椒切丁，葱姜蒜切末备用。

材料:材料做法:做法 1、猪蹄剁成块 2、猪蹄放入凉水中，煮开，除去浮沫，加入姜片，炖一个小时左右。 2、加入黄酒，老抽，五香粉继续煮30分钟

材料:白菜、淀粉、酒、盐、姜末、猪肉做法:1）将白菜心开水里汤一下，摆盘即可 2）将白菜叶切成条，肉切片用淀粉、酒、盐、姜末、13香腌制10分钟 3）适

材料:鸡腿数个，做法:这道美食为什么叫烂味鸡，顾名思意。烂----在做的过程中把鸡腿去骨切开，再从中切断。但不要把鸡皮切断了，只能把鸡腿里的肉多切几刀，以便炸出来的肉松

材料:所以的东西都是依自己的口味，所以就不说到底放多少了。做法:1、将豇豆去头，然后洗净，切成小颗粒！越小越好，越小越容易入味。 2、锅中放油，放入肉末，翻炒，加

材料:黄芽菜（大白菜），猪肉丝，葱姜末，淀粉，调料：料酒，盐，鸡精，熟猪油(可不用)做法:1. 将黄芽菜（大白菜）洗净沥干切成约5厘米长的丝； 2. 猪肉丝用少许干淀粉、料酒、葱姜