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地摊关东煮的汤料做法,首先将适量的水放入锅中,然后将干净的昆布放入水中并加入木鱼花,接着把里面的材料过滤掉,在肉汤中加入少量清酒,然后加入生抽和盐调味,或者将剩下的豆腐皮和萝卜皮做成调料包,然后用干净的布袋包好,放在汤里煮。
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