梨果的加工技术，梨果的加工技术主要有：1、梨酒：选择成熟充分、新鲜、无腐烂、无病虫害、含糖量高、果汁多的品种作原料；2、梨脯：原料果肉要厚，质地致密而细，无石细胞，风味酸甜，有一定酸度，后熟变软和发绵的品种不能选用。