农村土法怎样晒面酱，晒面酱需要在木板上铺麻叶，然后把馒头掰碎放在麻叶上，盖上棉被捂到馒头生出黑毛时取出，晒干再扫掉黑毛，把馒头掰成块后倒入盆内，香料放进去熬半小时捞出，花椒水倒进缸里，加入水和盐，反复搅拌后放在阳光下进行暴晒发酵，早晚搅拌一次即可。