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蒸包子如何不烂底,蒸的时候用纱布做蒸笼垫,包子蒸好之后不要立马把锅盖掀开,因为包子里面的气压要比外面的气压低,如果一下子掀开了的话就会把包子压扁,从而出现手指印或者塌下去,所以蒸好之后要等待5至10分钟,然后才打开盖子,这样的包子蒸出来又白又好吃还不会烂底。
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怎样蒸包子不粘蒸笼布,蒸包子不粘蒸笼布可以在蒸笼布上加入水,在放上蒸格之前把包子在水中稍微沾湿一下,再放在蒸笼中,盖好蒸盖后放进微波炉,加热两分钟,还可以使用做饭的锅往里加入适当的清水,待水烧开后放入包子开始蒸即可,这样蒸出来的包子就不会粘蒸笼布了。
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没有屉布怎么蒸包子,没有屉布想要蒸包子可以用笼布或者纱布代替,也可以给包子底部抹上清油或者生面粉,放置包子的时候要注意不要挨得太近,否则蒸不熟,接着撒一点冷水在上面并等待25分钟左右,确保蒸熟即可取下蒸笼盖子。