张副官为什么不老，张副官是电视剧《沙海》中的一个重要人物，张副官也就是张日山，他是张家本家人，由于身上拥有麒麟纹身，所以他的容颜一直处于年轻的状态，即使他现在是九门之中一位已经纵横八十多年的老人，但是他的容颜依旧是非常的英俊潇洒，后来本家分崩离析，张日山也就成为了佛爷最忠心的下属。