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烤鸭之美,是源于名贵品种的北京鸭,它是当今世界最优质的一种肉食鸭。据说,这一特种纯北京鸭的饲养,约起于千年前左右,是因辽金元之历代帝王游猎,偶获此纯白野鸭种,后为
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北京的代表美食北京烤鸭,你真的会吃吗?,能够体现北京城市特色的美食,一定是北京烤鸭。北京烤鸭历史悠久,曾经是作为皇宫的御用美食,就连现在人们也对它赞不绝口,其知名度甚至流传到海外。
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