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雪花酥做出来为什么软,原因一:黄油比例太大,黄油和棉花糖是制作雪花酥必不可少的原料,但是黄油太多的话,棉花糖就不能把黄油全部吸收,所以做出来的雪花酥就非常的绵软。原因二:棉花糖翻炒时间太短,做雪花酥的关键步骤就是要在锅中炒棉花糖,通过不停的翻炒才能将棉花糖和黄油完美融合,这样做出来的雪花酥才不会软。
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