1、四川辣椒面，辣味非常的足，可以和很多的食物搭配在一起进行烹饪。2、四川辣椒面的做法：将买回的干辣椒去蒂，切成小段放入锅中，中火烧热锅后，立即关火。期间要不停的翻炒，关火后继续翻炒。等锅稍凉，第二次开火，倒入约一勺菜籽油，继续翻炒，等辣椒籽微微金黄就关火，关火后继续翻炒。