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当前位置：首页 » 美食 » 菜谱 » 沪菜 » 我的拿手菜之糖醋里脊做法大全

我的拿手菜之糖醋里脊做法大全

来源：网络转载：百问网时间：2022-04-17 21:10

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【主料】
3人份猪里脊肉200克料酒5克胡椒粉少许香油少许
【辅料】
面粉85克淀粉5克泡打粉4克白糖(面糊用）5克油5克水125克番茄酱30克白醋15克白糖（糖醋汁用）25克盐1克葱姜水10克

步骤1

我的拿手菜之糖醋里脊的做法大全

1.里脊肉切成合适大小的条状，放入葱姜水，盐，胡椒粉和香油腌制大约10分钟。 2.面粉，淀粉，泡打粉混合均匀加入白糖，油和水混合成比较浓稠的面糊。 3.糖醋汁的材料放入小碗中，搅拌均匀。（可以根据自己口味调整酸甜度） 4.锅里倒油，烧到五六成热的时候，放入裹了面糊的肉条炸到表面微微金黄，保持中火

步骤2

我的拿手菜之糖醋里脊的做法图解

5.所有的里脊都炸完后，捞出，把油继续再烧热到八九成热。 6.把扎好的所有里脊倒入油锅炸一两分钟后捞出备用。 7.锅里的油全部倒出来，然后倒入糖醋汁，烧到冒泡倒入里脊，裹匀酱汁就可以出锅了

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