鹌鹑蛋烧鸡爪【孔老师教做菜】做法大全
时间:2022-04-17
准备面粉、菠菜、香葱、五花肉等食材
菠菜洗净,打成汁,过滤
150克面粉加清水拌均揉成光滑面团,另外150克面粉加菠菜汁揉成光滑菠菜面团,静放15分钟
利用醒面时间,把剁碎的五花肉、菠菜、香葱、花生油、盐、生抽、生姜、鸡粉拌均做馅;
醒好的菠菜面团,揉长长条,擀成面皮
把原味面团揉成长条,放在菠菜面团中,卷起来
把面团切成一个饺子分量
擀成饺子皮
放入菠菜馅
收紧口,再捏成自己喜欢的形状
这是包好的翡翠饺子
清水煮沸放入饺子,再次煮沸,放点盐
再一次加入冷水,煮沸,饺子浮起,煮熟捞出即可