田鸡将活田鸡剁下大腿扒去皮，剁去爪再从骨节处剁开，放盆内，加点精盐、绍酒，味精，花椒水抓匀，卤十分钟；勺内放入清油，油烧至七、八成热时，将田鸡蘸上面粉，一个一个地

材料:材料鸡腿、明虾、混合香料、柠檬片、洋葱末、百里香、柠檬汁、白兰地酒、白酒、红酒、黄汁、黄油、盐、胡椒做法:(1)鸡腿用混合香料、盐、胡椒、红酒腌渍入味，明

材料:鸡腿菇250克，蟹钳200克，红椒1只，面条150克，香菜叶5克。调料盐5克，鸡精3克，蒜末4克，胡椒粉2克，糖5克，湿生粉6克，高汤150克，黄酒6克，麻油6克，食粉6克，色拉油1500克，生粉15克。做法

材料:鸡腿菇16个，扇贝8只起肉，菜芯（取后半部）8个，生蛋黄2个，甘蓝叶1张，绿车厘子2枚，鸡胸脯肉丁100克。调料鸡汤150克，韩国烧汁15克，味精、鸡精各15克，糖8克，生粉20克，色拉油750克。

材料:主料：鸡腿菇250克，虾仁200克，鸡蛋白1个，黄瓜50克。盐4克，淀粉25克，清汤30克，料酒15克，米醋3克，白糖2克，味精3克，水淀粉15克，花生油500克(约耗75克)，蒜沫5克。做法:1、将鸡腿

鸡腿大葱

隆尧“鸡腿大葱”是全国著名特产蔬菜之一，有两千多年栽培历史，在华北和东北地区享有盛誉，年种植面积4万亩，产量4000万公斤。泽畔白莲藕闻名遐迩，曾是历代

鸡腿专题为您提供鸡腿的基本介绍，鸡腿的功效与作用，鸡腿的营养价值，以及鸡腿的禁忌人群和适宜人群。

鸡腿菇专题为您提供鸡腿菇的基本介绍，鸡腿菇的功效与作用，鸡腿菇的营养价值，以及鸡腿菇的禁忌人群和适宜人群。

材料:鸡腿肉（去骨）250克，柚子酱油2汤匙，清酒1汤匙，蜂蜜2汤匙，蒜（擦泥）2瓣，油2汤匙做法:1、鸡腿去骨后，把所有调料加入； 2、用手揉捏鸡肉，让调料可以充分融入鸡肉；

材料:食材做法:1 洗净鸡腿, 用厨房纸印干水份, 在鸡肉(特别是厚肉的位置)刺细孔 2 拌匀调味料, 鸡腿最少腌两个小时

材料:种面团：高筋面粉200g，温水120g，酵母3g做法:1、先做中种，我一般是隔天晚上完成。把酵母放入温水中，稍微搅拌一两下，静置10分钟，使酵母酵化。 2、把高筋面粉

材料:材料：鸡腿6个，约800G，葱姜适量。做法:1、准备好材料。 2、鸡腿用冷水浸泡半小时以上，去腥去血水。 3、花椒加3茶匙盐用中火炒至微黄放凉备用

材料:茭白300克，鸡腿4只，油、盐、料酒、糖、五香粉、葱姜、鸡精适量。做法:1、鸡腿洗净，茭白洗净切块。 2、起锅热油爆香葱姜、五香粉，放鸡腿略煎。

材料:鸡腿6只，番茄2个，平菇200克，油、五香粉、酱油、盐、糖、料酒、葱姜、鸡精适量。做法:1.鸡腿洗净，番茄用料理机打成汁，平菇焯水洗净。 2.起锅热油爆香葱姜

材料:鸡腿若干，五香粉、盐、炸鸡粉适量。做法:1、鸡腿洗净用牙签或西餐叉扎若干小孔，加五香粉、盐按摩鸡腿，腌一晚入味。 2、将炸鸡粉倒入盘中，让鸡腿均匀裹