翡翠人参茅台鸡是长春名菜之一。是将中国佳酿茅台酒做为调料之一，借以去除人参固有的土甘味并使鸡肉增香提味。此菜将母鸡、茅台酒、吉林人参汇于一菜，烹调制成。该菜色彩绚

材料:全蛋100公克，二砂糖75公克，乳化剂5公克，低筋面粉75公克，中筋面粉25公克，发粉1公克，绿茶粉12公克，盐1公克，奶水25公克，橄榄油10公克，蜜红豆100公克做法:1.全蛋与二砂糖打发

材料:虾球，带子做法:西芹，雪豆拉油至熟，再将虾球带子拉油飞水

材料:主料：冰鲜虾1斤（包完了净肉在半斤左右，别用皮皮虾就行）做法:1、包虾，然后用一点湿淀粉多抓抓虾仁会变的更白更亮。 2、把虾仁洗干净用干布拭掉表面水分，这

材料:白菜叶做法:1、虾仁剁成虾碎泥，加香料粉、蒜盐、料酒、糖、鸡蛋清、生粉、橄榄油搅成糊。 2、白菜叶开水里烫软，韭菜、香菜烫软。 3、白菜

材料:用料主料：娃娃菜250克、蟹黄50克配料：菠菜调料：高汤、鸡汁、盐做法:1、娃娃菜放盘中，加入高汤，上屉蒸透。 2、菠菜用水汆透，入冷水过凉备用。

材料:用料主料：龙虾仔2只(重约500克)配料：鸡蛋4个、小白菜汁适量调料：盐、味精、高汤、生粉做法:1、把龙虾仔的虾肉取出切片，加入蛋清、盐、生粉上浆后待用。

材料:膏蟹2只，土鸡蛋6个，鲜牛奶250克，冬瓜2500克，姜、葱、盐、味精、上汤、白糖、生粉各适量做法:1、将膏蟹宰杀，取出红膏另蒸，蟹加姜、葱入笼蒸3分钟取出，取蟹肉，用上汤煨好

材料:胡萝卜小半根，素虾仁一包（超市里清美牌豆制品3.8吧），茭白小半根做法:1、先将胡萝卜、茭白切片 2、油锅里放入少许油，烧至7成热 3、将胡萝卜茭

材料:原料：半根苦瓜，鲜活海虾4两，洋葱半个，胡萝卜小半根，调味品：清色拉酱一大勺，盐，味精，矿泉水做法:1、洋葱切碎，胡萝卜切丝，活虾去壳，剥出虾仁； 2、苦瓜去囊，切成细丝

材料:主料：扇贝水蜜桃，西兰花，红椒，葱，姜，蒜盐，料酒，高汤精，水淀粉做法:1、扇贝加入盐、高汤精、料酒、水淀粉腌制片刻备用； 2、坐锅点火倒入适量油，将扇贝放入滑一

材料:斑节虾300g，盒装豆腐1盒，澎湖丝瓜1根，青葱1根，香菜1支，鲜美露3大匙，红葱头2颗，鸡油少许做法:1.)将虾子去壳去肠泥，洗净擦干，加入腌料拌匀腌约10分钟；青葱、香菜洗净切末备

材料:菠菜100公克，虾浆100公克，鱼浆50公克，洋葱20公克，红萝卜20公克，太白粉适量，蛋1/2颗，蛋白少许，A.盐1/2小匙，鸡精1/4小匙，胡椒少许，酒少许，B.盐1/2小匙，太白粉2小匙，水2大匙，香

材料:虾仁，银耳，黄瓜，葱花，姜片，蒜片，鸡蛋清一个，香油，淀粉，盐做法:1.先把蛋清倒入虾仁中，再放入少量的淀粉，姜片和葱花，加一点点盐。 2.用手向一个方向不停的搅拌，一

材料:虾仁，培根，芦笋做法:1.培根切段包裹住虾仁和芦笋（建议包好用牙签穿住）; 2.锅里不放油，把包好的培根卷放入锅里中火煎熟。 小诀窍