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材料:【主原料】：牛后腿肉300克。做法:【牛肉的腌制与花菇花生米的处理过程】： 1.牛后腿肉300克用冷水浸泡20分钟，去除血水，用清水冲洗干净（慧心
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材料:白萝卜，剁辣椒，盐，味精（可不放）做法:1、白萝卜洗净切粗条，放在簸箕里摊开，放阴凉通风的地方晾晒，中途可翻动几次。一般晒2天左右，视天气干燥情况，也不能晒太干。
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材料:2 磅碎牛肉(Grand Beef Chuck)做法:1， 厚底锅中火预热，直接放入牛肉馅，边加热边用木铲把肉捣碎.等肉几乎都变色了，会出不少油汤汁，因为通常这种肉含20%-25%的脂肪，
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