盒装牛奶可以煮沸吗

牛奶是营养价值很高的保健食品的一种，牛奶中含有优良的蛋白质，钙含量也很高，吸收性好，常喝牛奶可以预防动脉硬化，睡前喝牛奶也能帮助睡眠，牛奶有“白色血液”的美称。牛奶不仅功效多，并且味道香醇，食用方便，所以深得大部分人的喜爱。现在牛奶包装也很小巧，可以直接饮用，但是有的人喜欢喝热牛奶，那么盒装牛奶可以直接煮沸吗？我建议不要直接煮沸，原因如下：盒装牛奶的盒子一般是用纸质材料制成，纸质材料通常都含有一定量的化学成分，如果直接加热并且高温加热的话会有一些化学反应。高温后的牛奶盒子可能会污染盒子里的牛奶，也可能产生一些对人类健康不好的物质。牛奶高温加热后，一些营养成分可能会流失掉或者破坏掉。牛奶中的蛋白质受高温作用会由溶胶状态转变成凝胶状态，钙出现沉淀，并且会导致牛奶中富含的维生素C和其它维生素被破坏，营养价值降低，同时其中的乳糖会发生焦化，而焦化乳糖可诱发癌症。

所以如果热牛奶还是倒出来再进行加热，或者放在小奶锅中加热，牛奶不要煮沸，温热即可。简介：盒装牛奶可以煮沸吗，最好不要带盒煮沸，因为盒子在高温下可能会有化学反应，也可能会污染盒中牛奶，牛奶高温加热会导致一些营养元素流失，也会破坏一些营养元素。

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