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当前位置：首页 » 美食 » 菜谱 » 鲁菜 » 蒸出来的——香酥鸡腿做法大全

蒸出来的——香酥鸡腿做法大全

来源：网络转载：百问网时间：2022-04-17 02:40

导读蒸出来的——香酥鸡腿的做法菜谱为您推荐大图正宗的蒸出来的——香酥鸡腿的家常做法，蒸出来的——香酥鸡腿的做法步骤图解，更多家常蒸出来的——香酥鸡腿怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。蒸出来的——香酥鸡腿的做法大图制作步骤,1、鸡腿剔骨 2、鸡腿肉用擀面杖敲打，敲松（口感会更鲜嫩） 3、干锅小火焙香花椒...

【主料】
3人份鸡腿1只
【辅料】
花椒2勺盐4勺味精1勺葱姜适量淀粉50克植物油适量花雕酒15毫升

步骤1

蒸出来的——香酥鸡腿的做法大全

鸡腿剔骨

步骤2

蒸出来的——香酥鸡腿的做法图解

鸡腿肉用擀面杖敲打，敲松（口感会更鲜嫩）

步骤3

蒸出来的——香酥鸡腿的家常做法

干锅小火焙香花椒

步骤4

蒸出来的——香酥鸡腿的简单做法

焙过的花椒粒擀碎

步骤5

蒸出来的——香酥鸡腿怎么吃

制作椒盐：花椒碎加热四勺盐，一勺味精，混合均匀

步骤6

蒸出来的——香酥鸡腿怎么做

腌鸡：用椒盐给鸡按摩，涂抹均匀，揉搓抓匀

步骤7

蒸出来的——香酥鸡腿怎么炒

蒸鸡：蒸鸡的水中加入15ml花雕酒，在鸡的上下两面放上葱丝和姜片，锅开后蒸制10～15分钟（蒸透为目的），蒸完的鸡出了好多油

步骤8

蒸出来的——香酥鸡腿怎么煮

淀粉加入少量水（5勺淀粉，加入15～20ml水），和匀后是那种抓起来均匀流下来那种（抓起来有点费劲），抓起糊淋在鸡腿肉上，两面裹勻糊；油烧到5成热，下入鸡腿肉，炸制浅黄色，捞出鸡腿油继续加热到七成热

步骤9

蒸出来的——香酥鸡腿怎么炖

油烧到7成热，下入鸡腿肉复炸，炸制金黄色捞出

步骤10

蒸出来的——香酥鸡腿怎么煸

鸡排改刀切条

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