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当前位置：首页 » 美食 » 菜谱 » 鲁菜 » 五香鲅鱼做法大全

五香鲅鱼做法大全

来源：网络转载：百问网时间：2022-04-17 02:39

导读五香鲅鱼的做法菜谱为您推荐大图正宗的五香鲅鱼的家常做法，五香鲅鱼的做法步骤图解，更多家常五香鲅鱼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。五香鲅鱼的做法大图制作步骤,1、冻鲅鱼两条解冻 2、微微解冻的时候切段，这时候切，切面会比较平整，而且刀子一定要锋利，不...

【主料】
4人份鲅鱼2条
【辅料】
姜3片葱白1棵蒜4粒八角2粒花椒10粒干辣椒3个盐适量糖15克醋1勺老抽2勺

步骤1

五香鲅鱼的做法大全

冻鲅鱼两条解冻

步骤2

五香鲅鱼的做法图解

微微解冻的时候切段，这时候切，切面会比较平整，而且刀子一定要锋利，不然就等着变成鱼渣吧

步骤3

五香鲅鱼的家常做法

准备好五香料

步骤4

五香鲅鱼的简单做法

汤锅内加少许水，大约待会能漫过鱼肉的样子，加入除了鱼肉以外所有的材料，煮开后再煮10分钟左右。建议用小而深的锅子，这样不会需要太多汤汁

步骤5

五香鲅鱼怎么吃

炒锅加入250克植物油，烧热后，放入鲅鱼块，炸至表面焦黄，一定要炸熟透，也要避免油温过高，导致表面焦黑而内里不熟。总之这是个技术活，需要你长期侵润在厨房内才能领悟，而且灶具也很重要

步骤6

五香鲅鱼怎么做

炸好的鱼块，捞出来略微控一下油

步骤7

五香鲅鱼怎么炒

趁热投入刚才煮好的汤汁里

步骤8

五香鲅鱼怎么煮

整理一下，让汤汁全部没过鱼块，浸泡2小时以上，使鱼肉更入味

步骤9

五香鲅鱼怎么炖

浸泡过后的鱼块，捞出来，再晾一晾，晾干表面水分，也可以再复炸一次，我因为恐惧油花四溅的样子，就没有复炸，这样多晾一会也是一样的好吃。酥香的熏鲅鱼，好吃极了

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