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当前位置：首页 » 美食 » 菜谱 » 川菜 » 私家麻婆豆腐做法大全

私家麻婆豆腐做法大全

来源：网络转载：百问网时间：2022-04-17 02:35

导读私家麻婆豆腐的做法菜谱为您推荐大图正宗的私家麻婆豆腐的家常做法，私家麻婆豆腐的做法步骤图解，更多家常私家麻婆豆腐怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。私家麻婆豆腐的做法大图制作步骤,1、将豆腐切成1.5cm的小方块，冷水冲洗干净备用 2、小青葱清洗干净，切成长度为5mm...

【主料】
1人份豆腐(北)200克
【辅料】
豆瓣酱25克麻椒3克辣椒粉4克小葱4根白芝麻1克糖1克白醋2毫升盐0.5克味精0.3克酱油(一级)10毫升麻油10毫升橄榄油5毫升

步骤1

私家麻婆豆腐的做法大全

将豆腐切成1.5cm的小方块，冷水冲洗干净备用

步骤2

私家麻婆豆腐的做法图解

小青葱清洗干净，切成长度为5mm的葱段，另准备麻椒、豆瓣酱备用

步骤3

私家麻婆豆腐的家常做法

橄榄油50%与麻油50%混合，倒入锅中，最小火慢慢热油

步骤4

私家麻婆豆腐的简单做法

将麻椒轻轻撒入油锅中，小火慢煎，煎到闻到麻香味就可以了

步骤5

私家麻婆豆腐怎么吃

将豆腐块轻轻倒入过好麻椒的油锅中，与麻椒一起小火慢煎，直至豆腐表面变为略脆不糊的程度

步骤6

私家麻婆豆腐怎么做

加入少许糖，酱油，味精，微量的白醋，芝麻，盐巴，辣椒粉，豆瓣酱，此时依然是小火慢煎

步骤7

私家麻婆豆腐怎么炒

轻轻翻动豆腐，将所有材料充分融合。混合1分钟后，根据自己的口味，再次撒入适量的辣椒粉，过程中若锅内食材粘稠度增高，可添加少许水，不可加多。完全混合后香气扑鼻之时，即可出盘，出盘后撒上另外50%的青葱段，增加色香

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