九阳电饭锅之海绵蛋糕做法大全
时间：2022-04-17
所有材料准备齐全。冬天了，如果使用的牛奶温度过低，建议温一下，但不要过烫
先使用主料食材，制作原味。 鸡蛋分离蛋黄和蛋白。蛋黄里分次加入25g的细砂糖、35g牛奶、30g玉米油，充分搅拌均匀
随后筛入蛋糕粉，切拌均匀备用
第二份红曲粉制成的红色蛋糕，其他步骤一致，就是在筛蛋糕粉的环节，把5g 的红曲粉加入，混合切拌均匀
蛋清里滴入柠檬汁3滴，加上1g盐，20g细砂糖，使用打蛋器打发
蛋清打发至提起搅拌棒，蛋白霜成弯勾状态
分两次铲少量蛋白霜入蛋黄糊，切拌均匀
然后倒入蛋白霜盆，轻柔的充分切拌
最后入烤盘，震出大气泡
烤箱170度，26分钟，烘烤出蛋糕。具体操作数据视各家烤箱功率调整
将蛋糕切割，随意拼接组合
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