猪皮洗净,用水煮十几分钟,水里可以放适量料酒及姜片,去腥,因为简单就没拍照片,呈上图
煮后就是这样见图,捞起凉干水分,
葱和蒜姜准备好,辣椒切丝,猪皮切丝,刀法不好,不中看,原谅我不上图了
放适量油,油热后放姜,蒜,炒香,放青,红辣椒,炒变色后放猪皮,翻炒匀,放生抽,翻炒几下,再放适量盐,几分钟后,看辣椒熟了,就放葱花翻几下起锅,盛盘就行!光线不好拍的暗
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