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雪芙面包做法大全

来源:网络 转载:百问网 时间:2022-04-17 03:55
导读雪芙面包的做法菜谱为您推荐大图正宗的雪芙面包的家常做法,雪芙面包的做法步骤图解,更多家常雪芙面包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。雪芙面包的做法大图制作步骤,1、将除了黄油以外的所有面团材料放入和面缸里。搅打到面团光滑,放入提前软化好的黄油。 2、继...
【主料】
3人份 高筋面粉150克 牛奶80克 全蛋液25克 细砂糖18克 酵母粉2克 精盐1克 黄油15克
【辅料】
黄油(雪芙皮)18克 细砂糖(雪芙皮)10克 牛奶(雪芙皮)15克 低筋粉(雪芙皮)18克

步骤1 雪芙面包的做法大全

将除了黄油以外的所有面团材料放入和面缸里。搅打到面团光滑,放入提前软化好的黄油

步骤2 雪芙面包的做法图解

继续搅打到能抻出比较结实且细腻的厚膜

步骤3 雪芙面包的家常做法

面团发酵至两倍大

步骤4 雪芙面包的简单做法

排气后滚圆,摆入模具里进行第二次发酵

步骤5 雪芙面包怎么吃

用蛋抽把黄油和细砂糖混合均匀,分次倒入常温的牛奶,混合成均匀的黄油糊

步骤6 雪芙面包怎么做

筛入低筋面粉,用硅胶刮刀压拌成细腻的面糊。装入裱花袋里,备用。

步骤7 雪芙面包怎么炒

面团发酵至大约1.5倍,表面刷一层蛋黄液,然后挤上雪芙皮的面糊

步骤8 雪芙面包怎么煮

送入预热好的烤箱,上下火180度,下层烘烤30分左右。面包表皮微微变黄后,需要立刻盖上锡纸,以防上色过重。烤好的面包,出炉后立刻脱模,放在晾网上降温

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