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蝶豆花糯米锅贴做法大全

来源:网络 转载:百问网 时间:2022-04-17 03:38
导读蝶豆花糯米锅贴的做法菜谱为您推荐大图正宗的蝶豆花糯米锅贴的家常做法,蝶豆花糯米锅贴的做法步骤图解,更多家常蝶豆花糯米锅贴怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。蝶豆花糯米锅贴的做法大图制作步骤,1、先将碟豆花稍微清洗,将表面的灰尘洗干净后,放入碗里,倒入适量清水,将颜色浸泡出来。...
【主料】
3人份 糯米200克 碟豆花10克 青豆一把 胡萝卜粒一把 玉米粒一把 馄饨皮适量
【辅料】
油适量 盐适量

步骤1 蝶豆花糯米锅贴的做法大全

先将碟豆花稍微清洗,将表面的灰尘洗干净后,放入碗里,倒入适量清水,将颜色浸泡出来。 糯米洗干净,倒入浸泡碟豆花的水中欧冠,蝶豆花也可以一起泡着,让它的颜色充分析出,最好浸泡一个晚上

步骤2 蝶豆花糯米锅贴的做法图解

大约八个小时后,糯米已经完全上色了,将糯米倒入电饭锅中,因为水已经浸泡了一个晚上,所以我将泡糯米的水倒掉了,另外再泡了一份,将新泡的碟豆花汁倒入锅中,设置煮饭键将米饭煮好。因为糯米饭经过一晚上的浸泡,已经吸收了大量的水分,所以煮饭的水量要比 平时煮米饭减少一半左右,水刚刚没过糯米就可以了

步骤3 蝶豆花糯米锅贴的家常做法

蔬菜粒先汆烫,充分控干水后,再倒入油锅中煸炒出水汽,炒米饭的时候,蔬菜粒一定要干爽炒出来才好吃

步骤4 蝶豆花糯米锅贴的简单做法

糯米饭提前稍微用筷子打散,蔬菜粒炒至干爽,将准备好的糯米粒倒入锅中,大火炒至颗粒晶莹,加盐调味即可

步骤5 蝶豆花糯米锅贴怎么吃

将6张馄饨皮叠起来,用擀面杖稍微擀薄点,取一勺糯米饭放在中间,稍微整理成长条状

步骤6 蝶豆花糯米锅贴怎么做

上下两端抹水,用力捏紧粘牢。全部都做好

步骤7 蝶豆花糯米锅贴怎么炒

平底锅里刷入少许油(油一定要少,薄薄一层即可,减少油腻的感觉),加热后将锅贴摆入油锅中

步骤8 蝶豆花糯米锅贴怎么煮

开小火慢慢将锅贴的底部煎至微微焦黄,底部微微变硬,图中这样就可以了

步骤9 蝶豆花糯米锅贴怎么炖

锅中淋入半碗水,转大火,因为食材都是熟的,只需要将皮焖熟即可,所以水不需要太多,大约没过锅贴的三分之一即可,比煎饺子的水要少很多,如果水太多的话,糯米会变的粘稠,影响口感

步骤10 蝶豆花糯米锅贴怎么煸

焖至微微收汁,底部还冒着小水泡得时候,将盖子打开,转小火收汁,锅贴表面的水分也完全蒸发了,晶莹剔透的漂亮极了

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