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如何自制蛋挞

来源:网络 转载:百问网 时间:2023-03-18 09:53
导读如何自制蛋挞,为您提供如何自制蛋挞视频及对应图文信息,1、倒入低筋面、黄油和水,揉成面团状,藏一小时后取出,抹上黄油卷起,包上保鲜膜冷藏半小时。2、取出,将面团切成一厘米的面团,放入模具内,用力按压,中间稍薄,外缘要比模具高,将蛋挞液倒入蛋挞皮中,放入烤箱里烤30分钟即可。

视频内容

如何自制蛋挞?首先需要将蛋挞皮做好,在盆中倒入低筋面、黄油和水,揉成面团状。盖上保鲜膜,放入冰箱中冷藏一小时后取出。接着将面擀开,然后抹上黄油卷起。

其次再把卷起的面团包上保鲜膜,放入冰箱中冷藏半小时,取出。去掉面团外面的保鲜膜,用刀子将面团切成一厘米的面团。将面团放入模具内,用力按压,中间稍薄,外缘要比模具高,这样蛋挞皮就做好了。

接着就要准备淡奶油200克、细砂糖20克、炼乳80克、牛奶200克,然后放入碗中搅拌均匀,再加入蛋黄液,接着搅拌;最后将蛋挞液倒入蛋挞皮中,倒至三分之二满,把装好蛋挞的烤盘放入烤箱里,烤30分钟即可。

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