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鳄梨金枪鱼寿司卷做法大全

来源:网络 转载:百问网 时间:2022-04-19 00:25
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【主料】
2人份 米饭1碗 鸡蛋2个 金枪鱼1块 牛油果1个
【辅料】
紫菜1片 寿司醋2汤匙 植物油适量

步骤1 鳄梨金枪鱼寿司卷的做法大全

煮好米饭(要比平时做米饭的水稍微少一点,这样的米饭才颗粒分明),热米饭里要拌入寿司醋。如果没有寿司醋,可用一勺米醋、小半勺盐、小半勺糖代替,和热米饭拌均匀

步骤2

摊鸡蛋皮:将两个鸡蛋的蛋液充分打散,锅烧热,转小火,锅里涂一薄层植物油,倒入一半的蛋液,转一下,待蛋皮凝固揭下来,再用剩下的蛋液摊另一张蛋皮

步骤3

紫菜放在寿司帘上,比较粗糙的一面朝上,加入米饭平铺均匀,在紫菜的一端留一寸的空隙,这是最后收口的地方

步骤4

米饭上铺一层蛋皮,多余的部分切下来留作夹心时用。加上一条金枪鱼碎,再加上切成条的鳄梨,将多余的边角的蛋皮也加上,卷寿司帘用紫菜和米饭把夹心卷紧,在接口处涂一层水,卷好后把寿司卷压在接口处至定型

步骤5 鳄梨金枪鱼寿司卷的做法图解

刀上涂清水,把寿司卷切成片即可

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