香辣炒豆腐做法大全
时间：2022-04-17
主料：白菜、血块、豆腐 辅料：鸡油或者猪油（可选植物油）、盐、姜、大葱、鸡精、八角、花椒粒、辣皮子2个
把白菜洗净切块，不能太大了，这样煮熟透，大葱，姜洗净切片和段
血块和淀粉切块，大小一样最好，如果嫌弃豆腐豆腥味的，可以焯水，这样不易碎
把火锅里加水，加大葱、姜片、八角和花椒粒，加蒸网，启动“火锅”程序，程序里有大火、烧到汤汁沸腾，出香味以后
把白菜和鸡油（如果爱吃牛油火锅底料，可以加点，味道超级好），加进火锅里，选择中火煮一会，白菜煮的快熟了
加血块和豆腐，继续启动“火锅”程序里面的大火，很快汤汁煮沸腾以后，可以转中火炖一会，比较入味
加盐和生抽搅拌均匀，继续煮到白菜和豆腐，血块入味
加鸡精搅拌均匀，撒上香葱段，即可以吃了，再把火力调至“文火”；摁“上升”键，将蒸网升上来,这道炖菜就做好了，吃菜不用捞，直接夹着吃，如果想味道更浓一些，或者在吃的过程中，菜有些凉了，可以再次按下降，把蒸网降下去，这样可以把菜加热了，还可以继续加菜一起煮，特别方便
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